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SUMMARY:Pain au levain et écriture
DESCRIPTION:Avec Dominique Brodkom\, trouver sa boussole pour réaliser son pain au levain\, plonger dans l’encre et la farine\, et en écrire toute une tartine !\nRejoignez-nous le dimanche 30 août de 9h30 à 17h « sous les Tilleuls » à Overijse\, les mains à la fois dans la farine et dans son carnet… \nLe pain c’est toute une histoire\, gestes universels\, transformation à laquelle on participe corps et âme\, on en a tous des souvenirs et des cultures\, des artistes l’ont célébré…\nDécider de le maîtriser soi\, de le partager comme une création\, c’est un petit pas de côté déjà vers un changement de paradigme\, dans notre rapport aux fruits de la terre\, aux gestes lents\, au temps long\,… \nNous alternerons théorie pour démarrer un levain\, suivre un processus\, manoeuvrer pour arriver à la finition\, avec des moments d’écriture pendant chaque repos-levée des pâtons.\nLa farine et le levain de démarrage sont prévus pour chaque participant.e (maximum 10). \nJe m’inscris ! \n\nChacun apporte son tablier\, une tasse à thé ou un mesureur\, un tapis de pâtisserie pour les moments où il est nécessaire d’abaisser la pâte\, un plat pour pétrir et faire lever\, un panier garni d’un tissu pour la levée finale. \nLa cuisson se fera chacun chez soi le lendemain matin.\nIl est important d’avoir une casserole allant au four avec un couvercle ; plat pyrex idéal\, cocotte\, … \n« Nous irons\, couronnés d’épis\, \nconquérir terre et pain pour tous\,\net alors la vie aussi aura forme de pain\, \nelle sera simple et profonde\, \ninnombrable et pure. »\nPablo Neruda \, Ode au pain (extraits) \n  \nDominique Brodkom: conteuse de ses propres récits\, psychothérapeute et animatrice d’ateliers d’écriture\, céramiste\, Dominique a toujours vécu en lisière de forêt \, au milieu des vivants qu’elle honore en invitant à les rencontrer\, les nommer\, les faire protagonistes de ses écrits.\nL’aventure maïeutique de l’écriture a démarré en classe d’abord où elle a été institutrice des dizaines d’années\, puis en centres psychiatriques où le rapport poétique aux mots a tout son sens. Peinture\, céramique\, tressage\, collage\, … liés à l’amour des mots\, de leur pouvoir et des forces de l’imaginaire\, tout devient « matières à écrire ».En apprenant auprès d’un luthier à faire son pain au levain il y a bien longtemps\, elle a découvert que cette maîtrise\, ce partage\, c’est déjà un petit pas de côté vers un changement de paradigme dans notre rapport aux fruits de la terre\, aux gestes lents\, au temps long … Le pain c’est la rencontre de la terre\, de l’air\, de l’eau\, du feu. Comme l’argile. Et le pain c’est toute une histoire\, la nôtre humaine\, et celle qui relie aux gestes les plus universels. Alors\, elle propose des journées où c’est la fabrication d’un pain qui devient cette occasion d’écrire. \n  \nJe m’inscris ! \nInformations pratiques pour l’atelier « Pain au levain et écriture »\nDate et Horaire : dimanche 30 août2026 \nA prévoir :  \n\nSon tablier\,\nune tasse à thé ou un mesureur\,\nun tapis de pâtisserie\nun plat pour pétrir et faire lever\,\nun panier garni d’un tissu pour la levée finale.\n\nLa cuisson se fera chacun chez soi le lendemain matin. Il est important d’avoir une casserole allant au four avec un couvercle ; plat pyrex idéal\, cocotte\,  \nLieu :  “Sous les Tilleuls“\, une maison conviviale dans un jardin nourricier et inspirant. Découvrez son site web ici. Adresse : Langeweg 27 3090 Overijse (Plan d’accès ici). Il est possible de venir en train jusqu’à la gare de la Hulpe (18 minutes à pied en ligne droite) ou en bus R78 et 546 (de Lijn arrêt Langeweg + 1 min à pied). Parking : à 4 roues sur le trottoir de la Langeweg.  \nCo-voiturage : la liste des participant·e·s d’accord de partager leurs coordonnées sera envoyée aux inscrit·e·s pour vous organiser dans ce sens. \nPrix et participation : 60 EUR \nInscription et paiement : \n\npar ordre d’arrivée via la billetterie en ligne (réservez vos places ci-dessous).\nnous vous invitons à parcourir nos conditions générales avant de valider votre inscription.\nle nombre de places est limité à 10 personnes. Une liste d’attente vous est automatiquement proposée dans la billetterie quand l’activité affiche complet (vous serez alors prévenu.e en cas de désistement – vérifiez bien vos spams!)\n\n  \nVente de billets en ligne
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SUMMARY:Journée découverte Jardin Nourricier
DESCRIPTION:Vous aussi vous avez envie de rendre votre jardin plus nourricier avec une abondance de légumes\, de fraises\, framboises et groseilles\, d’herbes aromatiques\, de fleurs comestibles et d’arbres fruitiers ? À travers des moments d’apprentissages théoriques et pratiques\, les mains dans la terre\, participez à cette journée de découverte du « Jardin nourricier ». \nUne journée entière pour vous relier à la nature avec vos 5 sens et prendre soin de la vie. \nJe m’inscris ! \n \nCette journée vous donnera également la possibilité de découvrir la formation « Jardin Nourricier » en primeur « Sous les Tilleuls »\, lieu principal de la formation. Situé à Overijse\, « Sous les Tilleuls » est un écolieu inspirant et nourricier avec sa maison centenaire\, ses potagers\, son verger\, sa grande serre ancienne et sa piscine biologique.  \nLa journée sera animée par Laurence de Callataÿ et Muriel Emsens\, un duo féminin aussi enthousiaste qu’expérimenté !  \nChacun·e repartira avec des savoirs et des savoir-faire directement applicables dans son jardin : nous apprendrons comment récolter nos propres semences et nous ferons ensemble tout ce dont un jardin nourricier a besoin en cette saison. Nous aurons aussi l’occasion de semer\, repiquer et prendre soin des légumes de la saison. \nVous aurez la possibilité de poursuivre les apprentissages avec la formation Jardin Nourricier: une formation de 20 vendredis égrainés sur une année pour apprendre à réaliser un potager luxuriant\, avec aussi\, la culture de petits fruits ainsi que celle des arbres fruitiers. Même dans un petit jardin\, il est possible de cultiver en abondance!  \nLa formation démarre le 3 octobre 2025\, si vous décidez de la rejoindre\, le prix de cette journée-découverte sera déduit du montant de la formation longue\, à hauteur de votre participation. \nDécouvrez le programme complet de la formation « Jardin nourricier «  \nJe m’inscris à la journée découverte ! \n \nInformations pratiques pour la journée découverte « Jardin Nourricier »\nDate et Horaire : vendredi 5 septembre de 9h à 16h30. \nRepas :  Les participant·e·s sont invité.e.s à apporter leur pique-nique. \nMatériel : Tout le matériel du stage est fourni\, prévoyez une tenue adaptée à la météo\, des gants de jardinage si vous le souhaitez et une gourde avec votre boisson préférée. \nLieu :  “Sous les Tilleuls“\, une maison conviviale dans un jardin nourricier et inspirant. Découvrez son site web ici. Adresse : Langeweg 27 3090 Overijse (Plan d’accès ici). Il est possible de venir en train jusqu’à la gare de la Hulpe (18 minutes à pied en ligne droite) ou en bus R78 et 546 (de Lijn arrêt Langeweg + 1 min à pied). Parking : à 4 roues sur le trottoir de la Langeweg.  \nCo-voiturage : la liste des participant·e·s d’accord de partager leurs coordonnées sera envoyée aux inscrit·e·s pour vous organiser dans ce sens. \n \nJe m’inscris à la journée découverte ! \nPrix et participation :  \nLe prix est à évaluer par chaque participant·e\, en conscience\, suivant le barème ci-dessous. Si vous décidez ensuite de rejoindre la formation longue Jardin Nourricier qui démarre le 3 octobre 2025\, le tarif que vous aurez payé pour cette journée-découverte sera déduit du montant d’inscription à la formation longue. \n\nprix juste – 90EUR (vous payez le montant exact du stage)\nprix solidaire – 110EUR (vous payez plus que le prix du stage pour permettre à d’autres personnes en difficultés financières d’y participer)\nprix réduit – 70EUR (le tarif juste ne vous est pas accessible? La solidarité d’autres participants nous permet de vous accorder un prix plus bas que le prix coûtant)\n\nInscription et paiement : \n\npar ordre d’arrivée via la billetterie en ligne (réservez vos places ci-dessous).\nnous vous invitons à parcourir nos conditions générales avant de valider votre inscription.\nle nombre de places est limité. Une liste d’attente vous est automatiquement proposée dans la billetterie quand l’activité affiche complet (vous serez alors prévenu.e en cas de désistement – vérifiez bien vos spams!)\n\nQui sommes-nous ? Laurence de Callataÿ et Muriel Emsens\n \n  \nLaurence de Callataÿ (à gauche) est une amoureuse du potager. Elle pratique son potager depuis plus 10 ans\, ce qui lui a permis d’expérimenter différentes techniques de culture. Certifiée en permaculture par Sacha Guégan\, elle a suivi de nombreuses formations en potager bio et en agroécologie. Elle pratique la méditation en pleine conscience et d’autres outils favorisant une approche sensitive et corporelle. Formée en Eco-pédagogie\, elle veille à utiliser différentes méthodes d’apprentissage. Elle donne des formations autour du potager dans différents lieux (www.grainesdesens.org). Son rêve ? Que chacun puisse transformer son jardin en oasis de production\, de biodiversité et de beauté. \nMuriel Emsens (à droite) prendra soin de votre séjour\, en tant qu’hôtesse des lieux\,  et assistera Laurence au potager. Citoyenne\, jardinière et photographe\, co-fondatrice de l’asbl Terre & Conscience et animatrice en permaculture et agro-écologie formée en France à la ferme du Bec-Helloin et chez Pierre Rabhi. Gardienne d’un lieu magique près de Bruxelles\, sa maison et son jardin accueillent toutes les personnes qui souhaitent grandir en humanité (site : www.sous-les-tilleuls.be)  Sa mission : mettre ses compétences au service de toutes les transitions : intérieure\, écologique\, sociétale… Son credo : La nature est source infinie d’émerveillement et d’enseignements. En prendre soin et collaborer avec elle nous apporte cohérence\, paix et joie profondes \nVente de billets en ligne
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LOCATION:Sous les Tilleuls\, 27 Langeweg\, 3090 Overijse\, Overijse\, 3090\, BE
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